絶対に食べたい台湾グルメ!夜市で買える胡椒餅(フージャオビン)とは?値段はどれくらい?

台湾旅行に行ったらやっぱり美味しい台湾グルメを体験してみたいものですよね!

台湾夜市で買えるおすすめグルメ胡椒餅(フージャオビン)って知ってますか?

実はこれ、台湾に旅行に行った際にはぜひ食べて欲しいB級グルメなんです。

今回はこの胡椒餅についてお伝えしようと思います。こんなに美味しいもの知らなきゃ損ですよ!

台湾夜市で買える胡椒餅(フージャオビン)って何?

胡椒のきいたネギと肉の餡を皮で包んで焼いたものです。

中はモチモチ、外はカリカリの台湾グルメの定番です。

写真のような約200度の窯にぐるっと貼り付けて焼くので焼きたてを食べる時は注意が必要です!

口の中を火傷しないようにちぎりながら食べるなど冷まして食べて下さいね。

食べ進めていくと下に肉汁がたまっていくので最後の一口がなんとも言えず美味しいんですよ。

 

胡椒餅(フージャオビン)のルーツは?

胡椒餅のルーツは福州の郷土料理である葱肉餅だと言われてきます。

葱肉餅は胡椒餅のように豚肉の餡を包んだものですが、これは肉まんのような食感でパリパリに焼く胡椒餅とは少し違います。

台湾に伝わった葱肉餅の餡に胡椒を加えたり、生地をパイ生地風に変えたりして今の胡椒餅が出来上がったそうです。

 

有名店の胡椒餅(フージャオビン)のどこで買うことが出来るの?

胡椒餅は台湾を代表するグルメなので夜市や専門店など基本的にどこでも買うことが出来ますが、有名な専門店が2つあります。

福州世祖 胡椒餅


【詳細情報】

所在地No. 13, Section 1, Chongqing South Road, Zhongzheng District, Taipei City, 台湾 100

営業時間: 11時00分~21時00分

電話番号: +886 2 2311 5098

 

台北駅ちかくにある胡椒餅の有名専門店です。老舗なのでメディアにも良く取り上げられており平日は列が出来ていることも。

ただ比較的土日の昼間は空いているのですぐに買うことが出来ますよ。

台北市だけでなく士林市にも支店がありますよ。

福州元祖 胡椒餅


【詳細情報】

所在地No. 5, Alley 2, Lane 89, Section 3, Heping West Road, Wanhua District, Taipei City, 台湾 108
営業時間: · 10時00分~18時30分
電話番号: +886 2 2308 3075

龍山寺駅ちかくにある胡椒餅専門店。お店の中でものすごい速さで胡椒餅を仕込む職人さんを見ることが出来ます。

ネギの甘みが特長でかぶりつくたびにネギの良い香りが鼻にふわっと抜けていきますよ!

だいたい胡椒餅は1つ40元〜50元(120円〜150円)で買うことが出来ます。

 

まとめ

胡椒餅は台湾人に愛されるB級グルメです。地元民は小腹が空いた時にちょっと食べたり、夜市などでまとめて買って夕ご飯のおかじの1つにしたりしていますよ。

焼きたてを食べるのももちろん美味しいですが一度冷やして冷凍保存することも出来ます。

食べる時はレンジで温めてその後トースターで焼くとお店のパリパリ感を再現できますよ!

台湾人の間でも「どこの胡椒餅が美味しい?」というのはネット上で話題になっていて、今回紹介した福州世祖はやはり台湾人にも人気のようです。

とある台湾人はこのお店の胡椒餅について「食べた瞬間胡椒の香りが鼻に抜けてキラキラ光る肉汁が口いっぱいに広がる…

1回食べたらあなたの胃を虜にして離さないと思いますよ!」と紹介していましたよ!

ぜひ、台湾に行った際は一度は味わっていただきたい絶品のB級グルメです!

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