相葉マナブで紹介された枝豆レシピ!ロケ地は松戸のどこ?ずんだの意味とは?【8月13日放送】

2017年8月13日の相葉マナブにて紹介された「千葉県の松戸市の枝豆」がすごく美味しそう!

ということで、今回は相葉マナブで紹介される松戸の枝豆についてと、ロケ地はどこなの?

紹介された枝豆のレシピは?ということでまとめてみました!

番組基本情報

出演者

相葉雅紀

岡田圭右(ますだおかだ)

澤部佑(ハライチ)

8月13日放送の内容とは?

 

今回、相葉くんたちがやった来たのは、千葉県の松戸市。

実は、千葉県の松戸市は「枝豆の生産量が日本一」なのです!

こちらが、千葉県松戸の枝豆

夏には、ビールとも相性がぱっちりだし、おやつに食べてもすごくヘルシー!

大量に買い込んでも、冷凍保存ができるからいいですよね!

解凍後にさっとテーブルに出せるのも魅力です。

そんな、枝豆を松戸市の料理人の方々に、枝豆料理を学んでいきます!

番組で紹介されたレシピはこちら!

 

お料理のレシピは、公式サイトの方でみることができます!

今回ご紹介された内容は、

①家庭料理の達人から「かき揚げ」の作り方

②中華料理の達人から「エビ枝マヨ」の作り方

ここで達人が教えてくれたのが、

枝豆を塩茹でするときに、鞘(さや)に”ある事”をする事で甘みが増すんだそうですよ!

さらに、茹でるときに”ある物”をいれると、とっても綺麗な色になるんだとか!

③和食の達人から、「ずんだ揚げ」の作り方

どうやら、枝豆を塩もみして放置する事がポイントらしいですね〜

こうすることで、甘みがより引き立つそうです!

またさらに、枝豆を”ある物”にまぶすとさらに旨味が増すんだそうですよ!

【公式サイト】

相葉マナブで紹介された絶品枝豆レシピ

そもそも、「ずんだ」ってどういう意味!?

 

枝豆の事をたまに「ずんだ」と聞く事がありますが、あれってどういう意味なんでしょうか?

実は、「ずんだ」というのは、枝豆をペースト状にしたものだそうです。

「ずんだ」以外にも呼び名があり、「じんだ」「じんだん」「ヌタ」とも呼ばれるそうですよ。

最近では、「ずんだ餅」というのも全国的に知られることになってきましたよね♪

 

【8月13日放送】の千葉県松戸市のロケ地はどこ?

 

実は、「相葉マナブ」では、過去にも松戸を訪れた事が数回あるのです。

 

2016年9月18日の放送では、「松戸南部市場」がロケ地だったそうです!

果たして今回は!?

わかり次第、情報をアップしますのでしばらくお待ちください!

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